Karask - lihtne suutäis, mis erinevate määretega keele alla viib. Pean tunnistama, et retsepte otsima asudes, leiab neid hulgaliselt. Mina eelistan klassikalist, natuke soolasemat ja täpi i-le lisavad köömned.
2 muna
1 tl suhkrut
1 tl soola (jämeda meresoola puhul pool)
vahustada
50 g sulavõid hulka
1/4 l petti
Omaette tuleks kokku mõõta ja segada 300 g odra- ja 150 g nisujahu koos teelusikatäie sooda ja köömnetega ning lisada järkjärgult taignale.
200 kraadisesse eelkuumutatud ahju, 20-25 minutit küpsemist
Soojast peast koos maitsevõidega tuleb vaid fantaasial lennata lasta. Sobib pesto, hapu moosi või meega ning kui juhtub mitmeks päevaks järgi jääma, on kõlbulik ka päeva-paari pärast.
Üldiselt on karask söömiseks ja üks tänuväärne rahvusköögi leiutis!
